隊友和我除了品味不合、個性不合，但有一點我們卻超級合拍，那就是—我們都超愛巧克力! 從交往至今近二十年的每一次慶生、交往紀念日、去餐廳的飯後甜點，我們都一致選擇巧克力口味沒有異議!

當我做了這顆半熟巧克力蛋糕，窩的天! 這是我來美國之後，好久沒有吃到的口味耶! 超濃郁的巧克力，卻不會過於甜膩。蛋糕質地很綿密，但入口卻很輕盈。烤完趁熱吃，會給你來個華麗大爆漿，好驚喜! 若放冷藏隔天再享用，又會變成像雲朵般、綿綿柔柔的細緻口感!

大半夜的，我和隊友就這樣站在廚房，一口接著一口，一下就吃掉了大半顆蛋糕! 結論: 這是巧克力控的人生必吃蛋糕，認證!

這顆蛋糕大有來頭! 它是來自台灣的巧克力甜點專賣店貝克街的專業配方，收錄在「巧克力甜點課(二) 」的線上課程)。若你也跟我一樣是巧克力控，想動手做看看的話，現在有開放免費觀看食譜，連結在下方

體驗半熟巧克力蛋糕的線上課程 (免費試課)

這次試上貝克街的巧克力甜點課，自詡為烘焙老鳥的我，很多步驟代入我之前的既有的烘焙觀念去做，結果做的過程沒有很順，最後烤出一顆「全熟蛋糕」，雖然還是蠻好吃，但沒有流心好傷心!

試做第二次我就不敢再臭屁了，仔細看每一步老師的講解，步驟拆解和原理講解，老實的一一照著步驟做，終於做出完美的半熟巧克力蛋糕! 即使是老鳥，在烘焙過程中也有很多常犯的雷區，只要靠著一直不停地進修提升自己的能力，還有跟著老師的步驟，就能成功避雷啦(XD)! 以下一一分享老鳥雷區:

這顆半熟巧克力蛋糕，一烤完馬上吃，會來個華麗大爆漿，好驚喜! 也可以冷藏隔天再享用，會變成像雲朵般、綿綿柔柔的細緻口感，兩種口感都超喜歡!

你也想學 (或想吃)「半熟巧克力蛋糕」嗎? 即日起開放免費觀看課程，快去體驗貝克街的專業教學，順便拿這超美味的配方吧!

貝克街「巧克力甜點課(二) 」開課了! 報名去

大家都說，烘焙要常練習才會進步。在我還是烘焙菜鳥時期，每當甜點做失敗，就會陷入一個盲區，單靠自己很難找得出失敗原因，更不知道從何改善，還會對這個甜點產生陰影，從此再也不敢嘗試! 這導致我後來做的甜點很單調，做來做去都是那幾樣

直到最近幾年，我開始接觸甜點、麵包的線上課程，比起自己亂試(不一定可靠的)食譜，上課其實是更有系統、更紮實的去學習烘焙技巧喔! 這些老師都是職人級的大師，而這些食譜都是營業用的專業配方，像這次甜點課程中的銀色馬，是貝克街的經典熱賣蛋糕(我好友女兒的彌月蛋糕就用這款)，現在居然公開配方了(尖叫)!

貝克街的線上課，我覺得超加分的點!

• 不用辛苦搶少少的名額
• 上課時間超彈性
• 隨時可以重複觀看課程 (金魚腦友善)
• 上課不用做筆記 (因為都幫你整理好了)
• 把食材、用具的品牌列出清單給你，要不要這麼貼心!

烘焙的世界實在好大好大，學都學不完，想要更進步的話，一定要活到老學到老! 如果你也跟我一樣是巧克力控，想親手做出令人感動的滋味，那你一定一定要報名這堂巧克力甜點課，讓貝克街帶著你、一起做出專業級的巧克力甜點!

「巧克力甜點課(二) 」

• 報名時間: 即日起至2025/4/2 23:59
• 課程優惠: $3280 (原價$3380)
• 報名課程: https://baco-street.com/CRB 

課程內容: 半熟巧克力蛋糕、銀色馬(貝克街熱賣款營業配方)、澀谷生巧克力蛋糕、軟心巧克力布朗尼、可可酥餅、莊園巧克力冰淇淋、金莎巧克力、白蘭地果乾酒香蛋糕、鎌倉生巧克力塔、可可薩凱帕等共13款甜點

申請貝克街免費食譜

如果你迫不及待想踏入烘焙的世界，但不知該從何開始，蘿拉超級推薦去試上貝克街的免費課程喔! 貝克街不定時推出一些很棒的免費食譜，不只可以體驗老師的授課風格，還可以獲得專業級的配方，在家就可以做出超有水準的甜點!

目前已推出的免費食譜有: 脆皮司康、焦香咕咕霍夫、冬雪戚風、脆皮布朗尼、日式布丁、舒芙蕾、熟成香檸蛋糕、生巧克力等豐富的課程，熱愛烘焙(或愛吃甜點)的你，不要錯過啦~~

申請免費食譜

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