今年兒子生日前，老早就先跟我預訂了一顆 “烏賊蛋糕”，媽媽雖然聽了很傻眼，但還是要使命 …
作者: Laura's Kitchen
土鳳梨酥、自製鳳梨餡 (另有鳳凰酥) Pineapple Cake
最近天氣漸暖，開始出現象徵夏天的鳳梨商品，讓我看了好想念香甜多汁的台灣鳳梨! 多虧疫情激起在美華人的鄉愁情節， …
奶油手撕包 (液種法) Butter Bun
最近很愛用生吐司的配方 (參考自琳達公主)，包入一小塊鹹奶油丁，做成超邪惡的奶油手撕包! 這個手撕包最迷人的地 …
剝皮辣椒豬肉水餃 Pork Dumpling with Peeled Chili Pepper
以前對剝皮辣椒的印象，就是一鍋熱呼呼的剝皮辣椒雞湯，微微的辣和淡淡的甜味，襯托出雞湯的鮮美。直到有一次，在台北 …
原味、抹茶、伯爵茶奶酥醬 Original/Matcha/Earl Grey Crumble Spread
最近家裡彷彿麵包工廠，每到下午就會產出新鮮的生吐司，正好是嘴饞的下午茶時刻，把新鮮生吐司切成厚片，抹上自製的奶 …
極致生吐司 (隔夜中種法) Shoku Pan
生吐司是我最喜歡的麵包沒有之一，自從吃過生吐司，我就再也沒有做過普通吐司了! 看起來樸實無華的生吐司，在陽光照 …
現剖海膽 Sea Urchin (Uni)
太餓的時候逛超市，看了什麼都想吃，就會失心瘋買了 ‘特別” 的食材回家! 第一次在日本 …
摩卡蛋糕 Mocha Cake
今年情人節因為下了場大雪，一整天宅在家沒有出門，大雪天叫外送覺得對外送員過於殘忍，想說來煎牛排吃個西餐應景一下 …