來到離家萬里的西雅圖，很慶幸可以遇到一位摯友，跟我一樣愛烘培、愛做菜、愛吃、愛買，小孩還同樣年紀。即使我們個性 …
分類: Cake & Dessert 蛋糕與甜點
蛋黃酥 Yolk Pastry
中秋月餅的種類那麼多，但我最尬意的，卻是外表最樸實無華的蛋黃酥。酥到掉渣的酥皮，香甜綿密的紅豆沙，包著一大顆鹹 …
古早味黑糖粉粿 Brown Sugar Jelly
雖然美國的冰淇淋有超多種選擇，但每當夏天熱到快要蒸發的時候，我就是想來一碗透、心、涼的三種剉冰! 每次在挫冰店 …
楊枝甘露 Mango Pomelo Sago
夏至一過，一向涼爽的西雅圖即將迎來42度的高溫，偽西雅圖人真的很怕被烤成人乾，立即去超市買了一大車消暑的水果來 …
歌劇院蛋糕 Opera Cake
歌劇院蛋糕Opera Cake，又稱歐培拉蛋糕，是法式甜點中的經典之一。層次分明的蛋糕，由杏仁海綿蛋糕、法式奶 …
粉紅可可蛋糕 (芋泥布丁口味) Chocolate Chiffon with Taro and Pudding
小時候在台灣，都是用鮮奶油蛋糕來慶生，其他蛋糕再好吃、也很難取代它的經典地位。今年幫女兒做生日蛋糕前，她給了我 …
造型鳳梨酥 Pineapple Cake (Sea Animal Shape)
今年兒子生日前，老早就先跟我預訂了一顆 “烏賊蛋糕”，媽媽雖然聽了很傻眼，但還是要使命 …
土鳳梨酥、自製鳳梨餡 (另有鳳凰酥) Pineapple Cake
最近天氣漸暖，開始出現象徵夏天的鳳梨商品，讓我看了好想念香甜多汁的台灣鳳梨! 多虧疫情激起在美華人的鄉愁情節， …