荷葉糯米雞是港式茶樓中的經典點心，我很喜歡荷葉的清香，也超愛吃糯米，所以每次去茶樓一定會點這道荷葉糯米雞。端午 …
作者: Laura's Kitchen
黑芝麻毛毛蟲麵包 Caterpillar Bun (Black Sesame Filing)
常常有人問我，怎麼能夠每天都待在廚房這麼久? 當然是因為 – 在廚房躲小孩啊 (笑)! 小孩從起床 …
塔香炸豆包 Deep Fried Tofu Skin
昨天下午做了塔香炸豆包當作點心，才剛起鍋，馬上飛過來兩隻小蒼蠅嗡嗡嗡繞在我身旁，一直問: 可以吃了嗎? 現在可 …
粉紅可可蛋糕 (芋泥布丁口味) Chocolate Chiffon with Taro and Pudding
小時候在台灣，都是用鮮奶油蛋糕來慶生，其他蛋糕再好吃、也很難取代它的經典地位。今年幫女兒做生日蛋糕前，她給了我 …
造型鳳梨酥 Pineapple Cake (Sea Animal Shape)
今年兒子生日前，老早就先跟我預訂了一顆 “烏賊蛋糕”，媽媽雖然聽了很傻眼，但還是要使命 …
土鳳梨酥、自製鳳梨餡 (另有鳳凰酥) Pineapple Cake
最近天氣漸暖，開始出現象徵夏天的鳳梨商品，讓我看了好想念香甜多汁的台灣鳳梨! 多虧疫情激起在美華人的鄉愁情節， …
奶油手撕包 (液種法) Butter Bun
最近很愛用生吐司的配方 (參考自琳達公主)，包入一小塊鹹奶油丁，做成超邪惡的奶油手撕包! 這個手撕包最迷人的地 …
剝皮辣椒豬肉水餃 Pork Dumpling with Peeled Chili Pepper
以前對剝皮辣椒的印象，就是一鍋熱呼呼的剝皮辣椒雞湯，微微的辣和淡淡的甜味，襯托出雞湯的鮮美。直到有一次，在台北 …