常常有人問我，怎麼能夠每天都待在廚房這麼久? 當然是因為 – 在廚房躲小孩啊 (笑)! 小孩從起床 …
分類: Bread 麵包
奶油手撕包 (液種法) Butter Bun
最近很愛用生吐司的配方 (參考自琳達公主)，包入一小塊鹹奶油丁，做成超邪惡的奶油手撕包! 這個手撕包最迷人的地 …
原味、抹茶、伯爵茶奶酥醬 Original/Matcha/Earl Grey Crumble Spread
最近家裡彷彿麵包工廠，每到下午就會產出新鮮的生吐司，正好是嘴饞的下午茶時刻，把新鮮生吐司切成厚片，抹上自製的奶 …
極致生吐司 (隔夜中種法) Shoku Pan
生吐司是我最喜歡的麵包沒有之一，自從吃過生吐司，我就再也沒有做過普通吐司了! 看起來樸實無華的生吐司，在陽光照 …
聖誕造型栗子麵包 Christmas Bun with Chestnut Filling
每年的這個時候，都是回台灣大(爽)度(爽)假(吃)的美好時光，所以很少跟風做聖誕甜點。今年因為疫情無法回家當媽 …
萬聖節巫婆掃帚餐包 Halloween Witch Bun
又到了孩子們最愛的萬聖節，除了有好玩的變裝趴體，還可以光明正大上街去要一堆巧克力糖果! 但這歡樂的節日對家長來 …
韓國奶油香蒜麵包 Cream Cheese Garlic Bread
來美國之後，就一直跟不上網紅美食的潮流，要嘛買不到，要嘛就是貴森森但味道又不對，真的是來到了美食荒漠阿! 像以 …
鹽可頌 Sea Salt Butter Roll
麵包的世界很奧妙，雖然成分大同小異，但只要微調一點成份、烤溫、整形手法，就會變成迴然不同的風味。主婦踏入烘培坑 …