人對於飲食的偏好，通常來自於兒時的味蕾記憶和飲食習慣，從小吃到大的熟悉香氣或味覺，久久後再次碰觸到還是會激動不 …
分類: Chinese Style 中式點心
台式刈包 (刈包麵皮和滷肉做法) Steamed Bun with Braised Pork Belly
認識我的人都知道我家鵝子是個飛機控，從小就極度熱愛各種飛機，前幾天他突然告訴我: “媽媽你知道我為 …
客家水晶餃 (三角圓、三角丸) Hakka Crystal Dumpling
最近疫情持續延燒，雖然台灣疫情已在控制中，可是每天被各種負面新聞陸續轟炸，大家都還是緊張萬分、不敢掉以輕心。雖 …
古早味紫米飯糰 Rice Roll
以前準備出門上課時，我阿母都很像在趕牛羊、催著三隻慢吞吞的牛兒趕緊出門，上車後開到路口的早餐攤販，一人買一個熱 …
鮮甜多汁的絲瓜鮮蝦水餃 Pork Dumpling with Luffa and Shrimp
前陣子在友人家吃到久違的炒絲瓜，用蝦米爆出香氣，悶的香軟鮮甜的絲瓜，根本百分百的樸實家鄉味，含淚吃完一整盤! …
三種材料、三個步驟，簡單做出QQ地瓜球 Fried Sweet Potato Ball
我發現地瓜球和地瓜圓的做法很相似，材料很單純只有三種: 地瓜、糖、地瓜粉 (或樹薯粉)，差異在於料理的方式不同 …
酸白菜鮮蝦水餃 Pork Dumplings with Shrimp & Pickled Cabbage
九月的台灣天氣依舊炎熱，西雅圖的樹葉卻已從樹梢開始悄悄轉紅，每當天氣轉涼的時候，就會想吃一鍋熱呼呼的酸菜白肉鍋 …