今年兒子生日前,老早就先跟我預訂了一顆 “烏賊蛋糕”,媽媽雖然聽了很傻眼,但還是要使命 …
分類: Chinese Style 中式點心
土鳳梨酥、自製鳳梨餡 (另有鳳凰酥) Pineapple Cake
最近天氣漸暖,開始出現象徵夏天的鳳梨商品,讓我看了好想念香甜多汁的台灣鳳梨! 多虧疫情激起在美華人的鄉愁情節, …
剝皮辣椒豬肉水餃 Pork Dumpling with Peeled Chili Pepper
以前對剝皮辣椒的印象,就是一鍋熱呼呼的剝皮辣椒雞湯,微微的辣和淡淡的甜味,襯托出雞湯的鮮美。直到有一次,在台北 …
鮮肉湯圓 Pork Tangyuan
一早起來,本來都準備好要耍廢度過一整天,但赫然發現明天居然就是冬至了,熱愛任何糯米製品的煮婦,怎麼能錯過可以大 …
竹筍鮮肉包 Steamed Bun (Baozi) with Pork and Bamboo Shoot
從很小的時候,就常看外婆去山上採一大袋的竹筍回來,蹲在家門前、用熟悉的刀法一層層剝去竹筍的外殼,然後我們幾個孩 …
香菇芝麻包 Mushroom-Shaped Baozi (Steamed Bun) with Black Sesame Filling
一天煮三餐對我來說一點也不難,難的是要緊盯小孩吃飯,一想到我就眼神死。尤其我的三歲女鵝,她不只挑食,還常常邊吃 …
滷肉綠豆椪、金沙綠豆椪(月娘酥) Mung Bean Pastry
記得來美的第一個秋天,妹妹來西雅圖找我玩,阿母特地買了很多我最愛的綠豆椪讓她帶來,小心翼翼地裝在行李箱裡,用層 …
珍珠糯米丸 & 黑珍珠紫米丸 Pearl Meat Ball & Sweet Purple Rice Ball
去年端午包了三種粽子: 水煮粽、粿粽、和紫米豆沙粽,今年因為小鬼纏身只包了一種水煮粽,熱愛糯米製品的煮婦總覺得 …