每每造訪台灣小吃攤,最難以抗拒的就是香噴噴的炒米粉,再配一碗熱騰騰的貢丸湯,這充滿台味的組合,是最雋永的家鄉味 …
分類: Kitchen 料理
鹽水鴨 Salted Duck
以前每到新竹,爸爸一定會帶我們去光顧鴨肉許,點一桌滿滿的鴨肉小吃: 半隻鴨肉切盤、鴨香飯、鴨肉麵、鴨肉冬粉、炒 …
滷肉飯 Braised Pork Rice
減醣者勿入! 白飯殺手「滷肉飯」來了! 平常我們一家五口煮3杯米可以吃2餐,今天居然一餐就把整鍋飯吃光光,連餐 …
麻醬雞絲涼麵 (水煮鮮嫩雞胸) Chicken Cold Noodle
酷熱的七月全身黏踢踢,只要吃一口熱的,人中就會狂冒汗,根本體內三溫暖。這時候如果來一盒冰冰涼涼的涼麵,配上爽脆 …
台式白斬雞 (蔥油沾醬、醬油沾醬) Boiled Chicken
我們家超愛吃雞肉,每個禮拜一定會吃掉1隻以上全雞,隊友孩子常輪流點全雞料理: 鹽水雞、海南雞、台式手扒雞、鹹酥 …
荷葉糯米雞 Chicken Sticky Rice Lotus Leaf Wrap
荷葉糯米雞是港式茶樓中的經典點心,我很喜歡荷葉的清香,也超愛吃糯米,所以每次去茶樓一定會點這道荷葉糯米雞。端午 …
塔香炸豆包 Deep Fried Tofu Skin
昨天下午做了塔香炸豆包當作點心,才剛起鍋,馬上飛過來兩隻小蒼蠅嗡嗡嗡繞在我身旁,一直問: 可以吃了嗎? 現在可 …
西班牙海鮮燉飯 Spanish Paella
記得某年盛夏在附近小島旅行,偶然去了一間很有特色的歐洲小酒館,對西班牙菜餚完全陌生的我,被店員極力推薦的海鮮燉 …