在初五開工這天，我家有個承襲幾十年的傳統，把過年拜拜的甜年糕，切成一條一條包入春捲皮中，加一點酸菜和蒜苗，下鍋 …
分類: Kitchen 料理
雞腿排三吃: 海南雞、日式炸雞、照燒雞排 Chicken Thigh in 3 Ways
每次在超市看到家庭號雞腿排在特價，總會忍不住買回家，但這麼多包、煮來煮去救那幾種，是不是很傷腦筋勒? 這問我就 …
梅干扣肉 Braised Pork Belly with Preserved Veggies
年菜特輯又來了! 說到客家菜的經典，一定少不了這道梅干扣肉，醬香入味的豬五花和梅乾菜，其實~是用蒸的不是滷的， …
港式豉油雞 Soy Sauce Chicken
咚咚隆冬強~雖然還有點早，但緊張大師如我已經開始在構思年夜飯的菜單，甚至在練習菜色了! 年夜飯一定要有隻全雞， …
咖哩手風琴馬鈴薯、香蔥抱子甘藍 Curry Hasselback Potato, Stir-Fried Brussel Sprouts
轉眼間又到了歲末年終，煮夫煮婦們是否已在苦惱聖誕料理了呢? 今天來分享兩道我家今年的聖誕前菜 – 手風琴馬鈴薯 …
阿爸ㄟ赤肉羹 Taiwanese Meat Soup (Rou Geng Tong)
每當天氣轉涼，就會想起這一味。 這道料理是阿爸的招牌拿手菜之一，他總是親自熬蔬菜湯頭、醃豬肉、耐心的一條條的赤 …
清蒸鱸魚 Steamed Sea Bass
常以為我是不是住在什麼海邊小漁村，朋友三天兩頭就跟我分享現抓的螃蟹、大尾活魚，還有沙灘現摸的蛤蠣，讓我最近料理 …
沙茶蜂蜜烤雞 Roasted Chicken with Sha Cha Sauce and Honey
吃貨可以錯過節日，但絕對不可以錯過大餐! 因為月底大家各自的旅行計畫，今年就把感恩節大餐提前到月初來吃啦! 這 …