今年好冷，西雅圖大概是北半球最後一個進入夏天的城市，都五月底才看見久違的太陽。孩子們一看到窗外的地板居然是乾的 …
分類: Kitchen 料理
沙茶滷味 Sha Cha Lu Wei (Taiwanese Braised Dishes)
平時在家常常滷肉、滷豬腳，但其實讓我最想念的，是夜市飄香的滷味攤。一桌琳瑯滿目的食材任人挑選，我總會夾滿滿一籃 …
油蔥起家雞、雞湯焢筍絲 Shallot Chicken
除夕圍爐，對我的意義不止是團圓，更代表著一股家的凝聚力，把原生家庭的過節傳統、對家人的愛，一直向下傳承下去。除 …
流沙湯圓、黑芝麻湯圓 Salted Egg Tang Yuan & Black Sesame Tang Yuan
元宵節，象徵熱鬧的春節終於告一段落。不知道從什麼時候開始，一到節日就會特別想家，腦中的畫面都是以往每年和爸媽一 …
人參雞湯粥、簡易參雞湯 | 太子牌花旗參片 Ginseng Chicken Porridge & Ginseng Chicken Soup
最近忙著搬家打包，女兒又因為疫情停課在家，老婦獨身對付兩隻女娃、和一隻WFH的老娃，已經氣若游絲，整天這樣思緒 …
自製雪裡紅 (雪菜豬肉水餃、松阪豬雪菜年糕、雪菜炒豆干肉末) Homemade Salted Mustard Green
人的口味，在人生不同階段是會改變的。以前年輕時無肉不歡，對於外來料理美、日、泰、韓我都來者不拒。在美國住多年後 …
奶油茄汁淡菜 Mussels with Butter and Tomato
對西式料理沒什麼造詣的我，每到感恩節接近的時候，想不出菜單就會開始焦慮，焦慮到只想吃外賣 (咦不是)。剛好在超 …
台式炒米粉 Fried Rice Noodle
每每造訪台灣小吃攤，最難以抗拒的就是香噴噴的炒米粉，再配一碗熱騰騰的貢丸湯，這充滿台味的組合，是最雋永的家鄉味 …