以前每到新竹，爸爸一定會帶我們去光顧鴨肉許，點一桌滿滿的鴨肉小吃: 半隻鴨肉切盤、鴨香飯、鴨肉麵、鴨肉冬粉、炒 …
分類: Kitchen 料理
滷肉飯 Braised Pork Rice
減醣者勿入! 白飯殺手「滷肉飯」來了! 平常我們一家五口煮3杯米可以吃2餐，今天居然一餐就把整鍋飯吃光光，連餐 …
麻醬雞絲涼麵 (水煮鮮嫩雞胸) Chicken Cold Noodle
酷熱的七月全身黏踢踢，只要吃一口熱的，人中就會狂冒汗，根本體內三溫暖。這時候如果來一盒冰冰涼涼的涼麵，配上爽脆 …
台式白斬雞 (蔥油沾醬、醬油沾醬) Boiled Chicken
我們家超愛吃雞肉，每個禮拜一定會吃掉1隻以上全雞，隊友孩子常輪流點全雞料理: 鹽水雞、海南雞、台式手扒雞、鹹酥 …
荷葉糯米雞 Chicken Sticky Rice Lotus Leaf Wrap
荷葉糯米雞是港式茶樓中的經典點心，我很喜歡荷葉的清香，也超愛吃糯米，所以每次去茶樓一定會點這道荷葉糯米雞。端午 …
塔香炸豆包 Deep Fried Tofu Skin
昨天下午做了塔香炸豆包當作點心，才剛起鍋，馬上飛過來兩隻小蒼蠅嗡嗡嗡繞在我身旁，一直問: 可以吃了嗎? 現在可 …
剝皮辣椒豬肉水餃 Pork Dumpling with Peeled Chili Pepper
以前對剝皮辣椒的印象，就是一鍋熱呼呼的剝皮辣椒雞湯，微微的辣和淡淡的甜味，襯托出雞湯的鮮美。直到有一次，在台北 …
現剖海膽 Sea Urchin (Uni)
太餓的時候逛超市，看了什麼都想吃，就會失心瘋買了 ‘特別” 的食材回家! 第一次在日本 …