回想上一次去餐廳吃飯是什麼時候呢，想了很久都想不起來，翻翻手機相簿，赫然發現居然是二月情人節! 雖然煮婦我有個執念很深的料理魂，想吃什麼會想盡辦法生出來，但身為個資深吃貨，還是超想念可以去餐廳爽爽吃的那些美好日子! 但，為了要早點回歸到正常的生活，遵守stay in人人有責，不能去餐廳大吃，就用手邊食材來自己動手做，今天就來做個居家韓式料理，幻想自己在韓國餐廳吧!
韓式料理只要掌握重點食材，其實料理起來並不難，快速簡單的烹調、擺上桌卻可以看起來很華麗澎派，快跟我一起煮煮看!
韓式烤肉飯 (牛肉)
食材
牛肉片400g、洋蔥半顆、紅蘿蔔、青蔥2支、蒜頭3顆、生菜、雞蛋、白飯、泡菜、白芝麻
步驟
1. 醃肉片: 用蒜泥、醬油2大匙、糖4茶匙、米酒1大匙、麻油2小匙、白胡椒少許，如果肉片比較厚可以加一點果泥(蘋果、水梨)或太白粉軟化肉質，醃一小時以上或是冰過夜會更入味。把蔥切段、紅蘿蔔切細絲、洋蔥順紋切絲，白飯放入蒸鍋蒸熟
2. 熱油鍋，下洋蔥和蔥白爆香，再放入紅蘿蔔絲。接著把肉片下鍋平鋪煎熟，全部拌炒在一起
3. 用中小火煎半熟太陽蛋，表面灑上一點鹽巴。把白飯、烤肉、生菜、泡菜擺盤，最後放上一顆太陽蛋，完成!
蛋煎櫛瓜
食材
櫛瓜2條、雞蛋1顆
步驟
1.櫛瓜的纖維素很豐富，吃起來鮮甜多汁，是我們家最近的心頭好。把櫛瓜洗淨，去頭去尾、切成一公分的厚度
2. 熱鍋，將櫛瓜片雙面沾滿蛋液、下鍋煎
3. 煎到兩面金黃就可以起鍋，表面灑上海鹽、黑胡椒，就超美味了!
生菜包五花肉
食材
五花肉一條、生菜、蒜頭數顆、泡菜、韓式辣醬
步驟
1.把五花肉切成一公分的厚度，蒜頭去皮切薄片。生菜撥開洗淨、瀝乾，可以把生菜修剪成一個碗的形狀，修下來的邊邊可以放在肉片下鋪底用
2. 熱鍋、不用放油，把五花肉下鍋煎至兩片恰恰
3. 起鍋後灑上一點胡椒鹽即可，很簡單吧! 拿一片生菜，放上一塊沾辣醬的五花肉、蒜片和泡菜，一口塞進嘴裡，超美味的! 嗜辣者可以再夾一點墨西哥辣椒(Jalapeño)，保證你好吃到噴火!
韓式泡菜豆腐鍋
食材
火鍋肉片、洋蔥、青蔥、紅蘿蔔、菇、嫩豆腐、泡菜、雞蛋、鮮蝦、蒜末、薑末、韓式辣醬、蠔油
步驟
1. 把蔬菜菇類洗淨，洋蔥順紋切絲，青蔥切段，紅蘿蔔切絲，蒜頭和薑切末，豆腐切塊
2. 熱鍋、把洋蔥、蔥白、蒜末、薑末下鍋爆香，炒香後放入肉片炒至半熟，加入一碗泡菜、一大匙韓國辣醬、蠔油一大匙、糖一茶匙和少許白胡椒粉調味
3. 把炒料放入湯鍋，加入水(或高湯)至八分滿，湯滾後加入菇、豆腐、蝦子，打顆蛋下去，蓋上鍋蓋煮熟
4. 最後撒上蔥或香菜，就可以端上桌趁熱享用。喜歡冬粉或是烏龍麵也可以加進去一起煮，配一碗白飯也超讚!
偏甜又帶點麻油香的韓式烤肉，配上一顆半熟太陽蛋，三兩下就可以把飯扒光光! 蛋香煎櫛瓜簡單的調味，更能凸顯櫛瓜的清甜多汁。油脂豐富的五花肉，灑上椒鹽、配上蒜片和泡菜的香辣嗆味，和爽口的生菜一起塞入口中，超夠味又解膩! 最後再來碗熱呼呼的泡菜豆腐湯，加入自己喜歡的料，好溫暖幸福的滋味! 在家蹲還能吃到韓風滿滿的韓式料理，超滿足的!
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