一起來逛美國文青超市 Trader Joe’s

在美國的餐廳用餐不便宜，原本物價相對就高，再加上消費稅、小費等，結帳金額往往要再加上25~30%! 但在這邊購買新鮮的食材一點不貴，所以在異鄉生活久了，原本不會做菜的人也會變得百般舞藝樣樣精通。美國超市種類很多元，除了一般美式超市或美式量販店，也有不少中華、韓國、日本、泰國、印度、中東等各種不同風情的超市，每間的強項和划算的品項都不一樣，所以往往要跑好多間超市才能把菜買齊，這也是主婦的購物樂趣!

眾多美式超市之中，我最喜歡逛的是 Trader Joe’s，在地華人常戲稱為舅舅家、或是缺德舅 (因為常常只是缺一兩樣東西要買，但進去就會腦波弱到扛了一整車出來，舅舅真是太好買太過分啦)! 它雖然不是最大間的，但麻雀雖小、五臟俱全，價錢公道合理，重點是擺設和自有品牌的包裝都有種歐美復古風，看了超賞心悅目! 店員穿著很像夏威夷風格的花襯衫或踢雪，總是一派輕鬆地跟你噓寒問暖、認真仔細地回答客人的問題、或是熱情地跟你推薦熱銷商品。據說Trader Joe’s是全美超市中平均薪資最高的公司，都市傳說中的”幸福企業”阿，難怪他們的員工都工作的很自得其樂的樣子! 不多說，快跟著我一起來逛逛這間超市，不藏私地跟你分享我的必買商品!

園藝區 Garden

一進門就可以看到繽紛的花花草草，有盆栽區: 鮮花、仙人掌、萬年青，也有一束束單一種類的鮮花，或是搭配好的新鮮花束，重點是價錢都超可愛，種死了也完全不會心疼，耶嘿! 有時候在餐桌上插一束鮮花，整個家裡的格調就升了一級，不僅賞心悅目，吃起飯來也特別香唷! 我很喜歡買仙人掌或是綠色盆栽，但目前還沒成功活過一季(黑手指就似我)，連仙人掌都可以死在我手上，它應該覺得死得很無辜吧…

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蔬菜水果區 Vegetable & Fruits

蔬菜區有非常多種生菜可以選擇，而且是已經清洗過、拆封就可以直接加沙拉醬食用，超級方便! 我很喜歡買綜合香料生菜(herb salad mix)，其中有香氣很特別的芝麻葉Arugula，平常可以直接加醬單吃、夾在三明治、或是擺盤用，就可以快速出餐囉!

美國超市都可以輕鬆取得的新鮮香料，像是薄荷葉、百里香、迷迭香、鼠尾草等等，我是個亞洲胃，很少做西式料理所以也很少買，往往都是遠遠地欣賞。但常看人用迷迭香和大蒜來醃牛排，吃起來非常香，也替牛排的顏值也加分了不少!

在美國很難買的到九層塔(除非自己種)，但可以買的到味道類似的羅勒葉，但價錢比台灣貴很多啊 (在台灣是買菜都會免費大放送)! 比較過多間超市後，我發現Trader Joe’s的羅勒葉是最新鮮而且價格最划算的，每次要煮蛤蠣或是煎九層塔烘蛋我都會來這裡補貨!

美國莓果類的水果也很好買，藍莓、覆盆莓、黑莓都非常新鮮。這裡一年四季都買的到綠色、紫色的無籽葡萄，甜度超高所以大人小孩都愛，冰箱必須永遠都要囤一大盒!

太大顆的酪梨常常切開沒吃完就黑掉，所以我常買這裡的小酪梨(Tiny Avocado)，不僅便宜而且大小剛好是一顆一人份，可以切片點綴在生菜沙拉上，也可以夾在吐司中，或是打成蜂蜜酪梨牛奶都很濃郁美味!

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美國的蘋果種類非常多，再加上華盛頓州是全球最主要的蘋果產地之一，華州的蘋果產量也是在美國最高，所以在這裡的超市幾乎都會有四五種以上的選擇，最常見的品種為HoneyCrisp、Gala、Envy、Fuji、Pink Lady、Red Delicious等，也有不少有機的選擇。我最常買Fuji和Envy，價格便宜也很脆很甜!

生鮮區 Meat, Poultry & Seafood

美國的牛肉比豬肉還普遍，在每間超市都可以買到各個部位的新鮮牛肉，例如肩肉(Chuck)、肋脊(Rib)、腰脊肉(Sirloin)、前胸(Brisket)等，我到現在還是常常搞不清楚，反正煎牛排買肋眼(Rib Eye)就對啦!

在美式超市大多是販賣肉排、肉塊或是絞肉，肉片非常少見，都要買回家凍到微硬之後再自己切片，所以看到這個牛肉片彷彿看到寶一樣，直接炒或是煮鍋物都很方便!

還有一整排的羊排，直接撒上調味料和香料粉醃一下，用烤箱或氣炸鍋料理烤，就是迷人的異國料理了!

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家禽類主要是以雞肉和火雞肉為主，在美國雞胸肉比雞腿貴很多，所以我很喜歡買便宜的雞腿或是腿排切塊料理，或是買全雞熬雞湯。這裡也有賣醃好的迷迭香檸檬雞，家裡有客人的時候可以買回家烤，輕鬆變出一道洋氣十足的大菜，而且加了檸檬，口味非常清爽不油膩喔!

Trader Joe’s的海鮮區規模比較小，主要賣鮭魚(Salmon)和鱈魚(Cod)，有新鮮的魚排也有煙燻鮭魚片，美國超市的魚排大多都將魚刺處理乾淨了，但是卻不會刮魚鱗，我不懂啊!

我很愛這款德式香腸(Bratwurst)，德式香腸可以用煎的或是水煮，配一點德國酸菜、再沾一點黃芥末醬，太美味~

起司火腿及沾醬區 Cheese & Ham & Dip

起司區也是一個我尚未探索的謎之區，我通常只會買做提拉米蘇用的馬斯卡彭(Mascarpone)，和做三明治和蛋餅的切片起司，如果有喝紅酒的朋友可以來這邊試試各種不同風味的起司。

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美國人普遍愛吃墨西哥菜，所以沾醬區最熱門的非莎莎醬(Salsa)和酪梨醬(Guacamole)莫屬了，沾墨西哥玉米片(Tortilla)或是法國麵包都很好吃，除此之外也有中東風味的鷹嘴豆泥(Hummus)。

麵包區 Bakery

美式麵包坊中的麵包無非是法棍(Baguette)、酸麵包(Sour Dough)、吐司(Bread)、貝果(Bagel)和熱狗包(Hot Dog Bun)，這些麵包平常在美式餐廳裡偶爾吃還可以，但若要每天吃，身為亞洲胃的我實在是興致缺缺、食慾無法獲得滿足啊…

BUT! 看到別人大力推薦而買了這款布里歐麵包(Brioche)，天啊麵包好香好軟，放好幾天也是一樣鬆軟，做成法式吐司更是驚為天人的好吃! 還有這款巧克力牛奶餐包(Plain Au Lait)，吃起來很像比較軟的台式蘋果麵包，我常常買這當作小朋友的下午點心，跟著他們一起阿姆阿姆然後一整包就這樣吃光了… 超級推薦、真心不騙!

蛋奶區 Egg & Dairy

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雞蛋的選擇很多，也有賣罐裝的雞蛋液 (到底是有多懶)! 我很喜歡在Trader Joe’s買杯裝優格，有各種水果、香草、蜂蜜的口味，而且都可以單買(不用一次買半打一打)，也可選低脂(Low Fat)或脫脂(Fat Free)版本，兩種我都很喜歡(其實嘴鈍吃不太出來)，特別推薦椰子口味!!

我最愛的奶油品牌 – 來自愛爾蘭的Kerrygold，無鹽的可以用來烘培，有鹽的可以直接抹熱麵包吃，奶味很濃很香，包裝也美美的! 美國的乳酪起司(Cream Cheese)超便宜，做麵包或乳酪蛋糕常會用到，也有推出低脂款，吃起來對身體比較沒有負擔(自我安慰成分居多)。

牛奶的種類也是五花八門，主要依照脂肪含量來分類: 全脂(Whole Milk)、低脂(Reduced Fat Milk, 1% or 2% Fat)、脫脂(Fat Free Milk, 0% Fat)、一半一半(Half-Half, 10~18% fat)、鮮奶油(Whipping Cream, 30~36% fat)到特濃鮮奶油(Heavy Whipping Cream, 36% up)。是說美式甜點的奶油都下重本，然後鮮奶再來喝低脂這樣有什麼意義嗎(全脂其實脂肪含量也才3%)，我不懂啊!

冷凍食品區 Frozen Food

Trader Joe’s的冷凍區不是高高的冷凍櫃，而是這種開放式擺設，看起來簡單明亮，開放式冷凍櫃上面擺滿了零嘴，所以在購買冷凍食品時就會不小心瞄到零食、然後就放上車結帳去了，太心機! 我比較少購入冷凍即食食品，其實不是因為什麼健康考量，而是我實在太愛買食材，冰箱已經滿到快爆炸了，沒有微波食品的容身之處阿!

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這款阿根廷紅蝦非常熱銷，蝦肉也很新鮮! 冷凍薯餅也是我家必囤之一，早餐簡單煎一煎加番茄醬，小孩就吃到那邊去了(哪邊)! 冷凍水果用來打冰沙或是做甜點都很方便，重點是耐放又便宜，買!!!!

美國的冰淇淋都有夠便宜又大桶，簡直要逼死人，難怪我說要減肥說了一年都沒成功，還越來越胖! 這款提拉米蘇蛋糕CP值很高，這麼大一個才$6.99，冰凍的吃很像冰淇淋蛋糕、也很好吃! 再來是我的摯愛芒果牛奶小冰棒，冰箱必囤個兩盒，每次推薦都會獲得高度迴響，甚至有人說味道可比洋枝甘露，噢天說著說著我又餓了，去吃一個先!

零食飲料區 Snack & Beverage

我很喜歡Trader Joe’s店裡的復古風裝潢擺設，牆壁會手繪上這間店周圍的景色，像這張照片就是我家附近的都會區，甚至還可以看到我們家公寓(媽我在這~)，每次看到這面牆小朋友都很激動: 那是我們家耶!

說到零食，身為巧克力控的我每次來都要帶一罐的就是這款可可捲心酥，中間的巧克力會爆餡出來，濃郁但不膩口，在很多代購社團中是超熱銷的商品，據說一罐可以賣到台幣170(但是裡面才十幾支而已…)! 最近也推出新的香草口味，也很不錯喔!

這個薯條餅乾口味激似日本的薯條三兄弟，味道幾乎一模模一樣樣，太好了不用買機票飛那麼遠就可以吃到了，買!! 因為太熱賣了，最近推出了茄汁口味，吃起來和茄汁卡迪那有點像! 松露巧克力很大一盒但超、便、宜，自用送禮兩相宜!

想家的時候就來包芒果乾吧，嗜辣者也可以吃吃看辣味芒果乾，評價極好! 奶油威化餅脆脆香香的，吃了會一片接一片停不下來，有點像煎餅，和荷蘭焦糖威化餅的甜膩軟的口感完全不一樣喔(雖然外表超像)!

Trader Joe’s 是間非常親子親善的超市，他們有提供兒童購物車可以讓孩子一同參與購物的樂趣。此外，每間店都有一隻吉祥物，店員每天會把它藏在店裡各個角落，孩子們找到之後就可以去櫃台換一個糖果或水果，你找到了嗎，看到這隻鸚鵡就可以去換禮物囉~

調味料雜貨區 Seasoning & Others

在美國最受歡迎的食用油有初榨橄欖油、酪梨油、葡萄籽油、和椰子油，都是對身體很健康的油品，在這裡的價位也不高呢! 我發現這裡還有賣醬油呢，可見這邊的亞洲客應該不少。

黎麥(Quinoa)是營養價值非常高的超級食物，煮熟後會冒出一根細芽(第一次煮以為是米長蟲啦嚇使人)，有淡淡的玉蜀黍香，我喜歡把它和白米混在一起煮，顏色看起來很繽紛可愛! 這邊的堅果種類超、級、多，價錢也是超、級、好，非常適合帶回台灣當伴手小禮物。

烘培原料區有賣很多調好配方的蛋糕調理粉(Cake Mix)，直接加入濕性材料例如蛋奶類就可以直接進爐烘烤，雖然很方便，但我對於美式甜點的甜度是在是不敢恭維阿! 我也很喜歡逛調味粉區，每一罐都比其他超市的價位便宜不少，品質也蠻不錯的，而且小小一罐也很適合當回台小禮物，買買買!!

酒類 Alcohol

工作很累需要買醉嗎? 買完菜就可以來買醉了(誤)!

生活小雜貨 Home

Trader Joe’s 連居家清潔用品都有推出自有品牌，太強大了。這款藍色的超人氣護手霜主要成分是天然椰子油和乳木果油，相當保濕但不黏膩，我很喜歡它清香淡雅的香氣! 肥皂看起來超美，包裝簡單大方，下次也想買來試試! 至於Trader Joe’s的衛生紙評價兩極，據說材質非常環保，但是…會刮屁屁!!! 果然魚與熊掌不能兼得阿…